我们的招牌菜的发明者是执行主厨 Jonathan Solis,他将牛排餐馆的热门菜点与中国元素结合了起来。我们的当季菜单所用的是产自本地的绿色食材,最高质量的牛排肉以及我们精挑细选的来自加州与法国的各种红酒。从在西海岸新鲜捕捉的海鲜与从南非空运而来的鲍鱼,EST. 高级牛排餐厅创造了难以忘怀的用餐体验并以此为傲。更深地了解我们多才多艺的厨艺专家与调味大师的团队。
Jonathan Solis
行政总厨
行政总厨 Jonathan Solis 有十几年的从业经验,是一位烹饪专家,掌管我们在洛杉矶圣加布里埃尔谢拉顿的厨房。Jonathan 于 2006 年毕业于著名的新英格兰烹饪美院 (Culinary Institute of New England),曾在纽波特比奇的凯悦酒店 (Hyatt Regency) 以及波士顿的四季酒店 (Four Seasons) 工作。
Sierrah Gonzalez
侍酒师
Sierrah Gonzalez 是经过高级侍酒师理事会 (Court of Master Sommeliers) 认证的侍酒师,在我们的 EST. Prime Steakhouse 牛排馆主管酒类事务。他是洛杉矶本地人,目前是二级侍酒师学徒,跟我们的专家团队和厨师合作,为爱好品酒的老手和新手营造令人难忘的品酒体验。